Silvaner Valle Isarco – Strasserhof

Nome cantina: Strasserhof.

Denominazione: Alto Adige Valle Isarco Doc.

Provenienza: Bolzano, Trentino Alto Adige.

Vitigno: Sylvaner 100%.

Vinificazione e Affinamento: Dopo la vendemmia, effettuata con una resa di 70 quintali per ettaro, le uve sono state trasportate in cantina e avviate alla vinificazione a cui è seguito un affinamento di 7 mesi per il 70% in acciaio e per il 30% in botti grandi di legno di rovere.

Gradazione Alcolica: 13%.

Temperatura di servizio: da servire a 10-12°C.

Abbinamenti:  A tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.