Sauvignon Ronco delle Mele – Venica e Venica

Nome cantina: Venica e Venica.

Denominazione: Collio DOC.

Provenienza: Friuli Venezia Giulia.

Vitigno: Sauvignon 100%.

Vinificazione e Affinamento: Dirasapatura, macerazione sulle bucce per 12-14 ore in assenza di ossigeno e fermentazione alcolica in acciaio e, per il 20%, in botte grande.

Gradazione Alcolica: 13.5%.

Temperatura di servizio: da servire a 8°-10°C.

Abbinamenti: perfetto da bere con uova e torte salate, pasta al sugo di verdure, antipasti di pesce affumicato, formaggi freschi, pesce e crostacei al vapore, antipasti caldi di pesce e pasta al pesce in bianco.