Sauvignon Blanc Vette – Tenuta S.Leonardo

Nome cantina: Tenuta S.Leonardo.

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT.

Provenienza: Bolzano, Trentino Alto Adige.

Vitigno: Sauvignon Blanc 100%

Vinificazione e Affinamento: Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate in maniera soffice e diraspate, sottoposte a macerazione a freddo e quindi fatte fermentare a freddo per 12 giorni. Dopo 5 mesi di riposo sui lieviti in acciaio inox e frequenti batonage, il vino viene filtrato e imbottigliato, per essere messo in commercio.

Gradazione Alcolica: 12.5%

Temperatura di servizio: da servire a 8°-10°C.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina a piatti di pesce sia alla griglia che affumicato, a carni bianche, a salumi e a formaggi a pasta molle.