Sancerre Le Rochoy – Laporte-Loira

Nome cantina: Laporte-Loira

Denominazione: Sancerre AOC

Provenienza: Francia.

Vitigno: 100% Sauvignon blanc

Vinificazione e Affinamento: Raccolta manuale delle uve. Dopo la svinatura a bassa temperatura, il vino fermenta per 15 giorni in serbatoi di acciaio inox con lieviti naturali. Non viene svolta la fermentazione malolattica. Riposa sulle fecce fini per 5 mesi e affina in bottiglia per almeno 1 mese.

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di servizio: da servire a 10-12°C.

Abbinamenti: Perfetto l’abbinamento con pesce affumicato e crostacei. Ottimo anche con carni bianche.