Prosecco DOC Rosè – Tenimenti Civa

Nome cantina: Tenimenti Civa.

Denominazione: Prosecco Rosé DOC.

Provenienza: Sicilia.

Vitigno: glera e pinot nero.

Vinificazione e Affinamento: Vinificazione in rosso per la parte di Pinot Nero e vinificazione in bianco per la parte composta da Glera. Assemblaggio delle 2 partite e rifermentazioni in autoclave a 18°C. Affinamento di min. 60 giorni.

Gradazione Alcolica: 11% Vol c.a.

Temperatura di servizio: da servire a 6-8°C.

Abbinamenti: Perfetto con antipasti all’italiana e verdure in pastella. Da provare con la tartare di pesce. Consigliato col tradizionale Prosciutto crudo di San Daniele