Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC – Giorgi

Nome cantina: Giorgi

Denominazione: Oltrepò Pavese DOC

Provenienza: Pavia, Lombardia.

Vitigno: pinot nero 100%

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (55% di resa) viene separato immediatamente dalle seconde e dal torchiato. La fermentazione avviene con l’ausilio di lieviti selezionati a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

Gradazione Alcolica: 11%

Temperatura di servizio: da servire a 8/10 °C

Abbinamenti: Da stappare per l’aperitivo, è ottimo con la torta salata al prosciutto crudo.