Nosiola Dolomiti IGT – Cantina Di Toblino

Nome cantina: Cantina Di Toblino

Denominazione: Vigneti delle dolomiti IGT.

Provenienza: Bolzano, Trentino Alto Adige.

Vitigno: Nosiola, vitigno autoctono del Trentino.

Vinificazione e Affinamento: dopo la pigia-diraspatura, si svolge la tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice, breve macerazione a freddo sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata. Seguono alcuni mesi di affinamento in acciaio.

Gradazione Alcolica: 14%.

Temperatura di servizio: da servire a 8-10°C.

Abbinamenti: Sempre perfetta come aperitivo ed accompagnata a pesce d’acqua dolce, verdure e carni bianche.