Meursault Les Narvaux – Vincent Girardin

Nome cantina: Vincent Girardin

Denominazione: Meursault AOC.

Provenienza: Borgogna, Francia.

Vitigno: Chardonnay 100%.

Vinificazione e Affinamento: Dopo la pressatura soffice degli acini, il mosto ottenuto fermenta spontaneamente – grazie alla presenza di lieviti autoctoni – in botti di rovere. La fase finale della maturazione si svolge in barrique nuove al 15%, per un totale di 16 mesi.

Gradazione Alcolica: 13.0%.

Temperatura di servizio: da servire a 10°-12°C.

Abbinamenti: formaggi erborinati, tartare di pesce, risotto ai funghi, carni bianche in umido, antipasti caldi pesce.