Grechetto Poggio Della Costa – Mottura

Nome cantina: Mottura.

Denominazione: Grechetto di Civitella d’Agliano I.G.T.

Provenienza: Civitella d’Agliano IGT.

Vitigno: Civitella d’Agliano IGT.

Vinificazione e Affinamento: In seguito ad una pressatura soffice e ad una decantazione a freddo, il mosto svolge fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, ove sosterà per una maturazione di 6 mesi. Due ulteriori mesi di riposo in bottiglia, lo rendono pronto a farsi conoscere ed apprezzare per la sua personalità e la sua struttura.

Gradazione Alcolica: 14.5%

Temperatura di servizio: da servire a 8°-10°C.

Abbinamenti: uova e torte salate, pesce in umido, tartare di pesce, sushi e sashimi, antipasti caldi di pesce.