Chardonnay vigna Au Riserva – Tiefenbrunner

Nome cantina: Tiefenbrunner

Denominazione: Alto Adige DOC.

Provenienza: Bolzano, Trentino Alto Adige.

Vitigno: 100% Chardonnay.

Vinificazione e Affinamento: fermentazione e malolattica svolte in barriques (40% nuovo); affinamento sui lieviti per 11 mesi con frequenti batonnage. Invecchiamento: 8 – 10 anni.

Gradazione Alcolica: 13,5%.

Temperatura di servizio: da servire a 10 – 12°C.

Abbinamenti: perfetto da bere con pasta al sugo di verdure, formaggi freschi, pesce e crostacei al vapore, antipasti caldi di pesce, pesce alla griglia, tartare di pesce e stuzzichini.