Catarratto bianco Leone d’Almerita – Tasca d’Almerita

Nome cantina: Tasca d’Almerita.

Denominazione: Terre Siciliane IGT.

Provenienza: Sicilia.

Vitigno: Catarratto 40%, Pinot Bianco 19%, Sauvignon 23%, Gewurztraminer 14%, Moscato 4%.

Vinificazione e Affinamento: Al termine della pressatura soffice delle uve, si procede alla fermentazione del mosto fiore in serbatoi d’acciaio inox a una temperatura di 14-16 °C. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 4 mesi in vasche d’acciaio inox, in modo da mantenere inalterata la ricchezza dei profumi e aromi.

Gradazione Alcolica: 13.5%.

Temperatura di servizio: da servire a 8°-10°C.

Abbinamenti: pesce in umido, antipasti di pesce affumicato, frittura di pesce, pesce e crostacei al vapore, antipasti caldi di pesce, pasta al pesce in bianco, pasta al pesce col pomodoro, pesce alla griglia.