Bourgogne Blanc – Henri Boillot

Nome cantina: Henri Boillot

Denominazione: Bourgogne AOC.

Provenienza: Borgogna, Francia.

Vitigno: 100% Chardonnay.

Vinificazione e Affinamento: pressatura pneumatica a temperatura di 10 °C, fermentazione alcolica in barrique, infine leggera filtrazione. 10 mesi in barrique di legno, 15% nuove e il resto in barrique usate una volta.

Gradazione Alcolica: 13%.

Temperatura di servizio: da servire a 8-10°C.

Abbinamenti: Consigliato con crudité e crostacei e trota alla griglia. Ottimo anche da aperitivo o con primi e zuppe di pesce.