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Nome cantina: Vincent Girardin.
Denominazione: Bourgogne AOC.
Provenienza: Borgogna, Francia.
Vitigno: Chardonnay 100%.
Vinificazione e Affinamento: La “Cuvée Saint Vincent” viene prodotta con uve di diverse vigne coltivate nel territorio dell’Appellation regionale, che hanno un’età media di circa 50 anni e sono coltivate sui classici suoli calcareo-argillosi della Cote de Beaune. Al termine della pressatura soffice delle uve, il mosto viene messo a fermentare con lieviti indigeni in tonneau, di cui un 10% nuovi. Il vino svolge la malolattica e matura in tonneau per almeno 11 mesi prima d’essere imbottigliato.
Gradazione Alcolica: 13.0%.
Temperatura di servizio: da servire a 10°-12°C.
Abbinamenti: si sposa con stuzzichini, formaggi freschi, risotto ai frutti di mare, carni bianche in umido e pesce alla griglia.
€40,00