Blangè Roero Arneis – Ceretto

Nome cantina: Ceretto.

Denominazione: Langhe DOC.

Provenienza: Veneto.

Vitigno: Arneis 100%.

Vinificazione e Affinamento:  contatto delle bucce con il mosto per circa 12 ora ad una temperatura di 5°C. Questa tecnica favorisce la massima estrazione degli aromi primari dell’uva salvaguardando la pulizia aromatica e la delicatezza del frutto. Viene criomacerato per il 40%, con tempi e temperature differenti in base alla valutazione dello stato degli acini.

Gradazione Alcolica: 13.5%.

Temperatura di servizio: da servire a 8°-10°C.

Abbinamenti: perfetto da bere con uova e torte salate, stuzzichini, pesce in umido, frittura di pesce, risotto alle verdure.