secondo disponibilità.
2,4,6,14
4
1,2,3,4,7,8
vongole veraci, cozze e pescato secondo disponibilità
2,4,14
2,4,14
1,2,3,4,6,7,10,14
4,14
1,3,4,7
pane carasau e verdure alla julienne e mandorle
1,2,3,4
su cruditè di verdure e pepe rosa
1,4,7
2,3,4,7,9,12
1,3,4,7,8
aglio, prezzemolo, olio extra vergine e pepe
4,14
aglio, olio extra vergine,prezzemolo e pomodoro
1,4,14
spada, tonno e salmone
1,4,7
con patate e rucola
4,14
con verdure julienne e crema di piselli
4,14
pancarré e burro
1,4,7
marinate e cantabrico
1,4
1
salumi misti e noce di Parmigiano
8
con riccioli di burro
1,7
7
Parma 24 mesi
1,4,7
1,4,7
7
7
7
1,4,7,
1,2,4
baccalà e olive taggiasche
1,3,4
1,4,14
secondo disponibilità
1,2,3,4,7,8,14
1,4,14
minimo x 2
1,2,4,7
minimo x 2
1,2,4,7
minimo x 2. Secondo disponibilità
2,4,14
1, 2, 3 ,4 5, 6, 7, 8 ,
1,7
pesto alla genovese fresco, fagiolini e patate lesse 3,7
1
1,3,7
con carne
1,3,7,9
1,9
1,3,4,5,6,7,8,9
patate, verdure e olive taggiasche
4
4
1,2,3,4,6,7,10,14
pomodorini confit, patate e capperi
4
4
1/2 astice, 2 scampi e 2 gamberoni
2,4,14
capperi, acciughe e olive taggiasche
4
4
secondo disponibilità
2,4,14
4
2,4
2,4
calamari, gamberi, acciughe e baccalà
1,2,4
1,4
1,4
form. cheddar e le sue salse
1,7
pepe,uovo e cip. di tropea
3
7
1,3
con patate, zucchine, carote, peperoni e sedano
patate, fagiolini, broccoli e spinaci
zucchine, melanzane , peperoni e radicchio
7
zucchine, carote e porro
aglio, olio e peperoncino
aglio, olio e peperoncino
1
1
ins, verde, carote, pom., rucola, tonno, mozz. di bufala
7
Impasto con levitazione minima di 48 ore
Pizza normale (diam.32) /maxi(diam.37) (+€2,00)
Doppia mozzarella (+€1,50) /bufala (+€1,50)
Pizza integrale (+€1,00) /maxi (+€2,50)
Pizza kamut (+€2,00) /maxi (+€3,00)
Doppia pasta (+€1,00)
Piadina rossa o bianca € 5,00
Farine Tradizionali:
Solo farine italiane e certificate, provenienti dalle nostre colline. Dal sapore intenso completamente naturale con alte proprietà nutrizionali.
Farina integrale:
Composta con il 70% di crusca. La farina integrale non subisce ulteriori processi di raffinazione di seguito alla macinazione. E’ un prodotto sano e naturale.
Farina di Kamut
È un cereale estremamente più completo, dal punto di vista nutrizionale. Rispetto al frumento contiene circa il 40% in più di protei- ne, ed un alto contenuto di vitamina E
Il Kamut contiene di selenio, che ha proprietà antiossidanti.
(pom., mozz., brie con speck e rucola dopo cottura)1,7
(pomodoro, mozzarella e uovo)1,3,7
(pomodoro, bufala con rucola e pachino dopo cottura)1,7
(pomodoro e bufala)1,7
(pomodoro, mozzarella e pachino dopo cottura)1,7
(pomodoro, bufala e pachino dopo cottura)1,7
(pomodoro e mozzarella)1,7
(pomodoro, aglio, prezzemolo, peperoncino e acciughe dopo forno)1,4
(pom.,bufala,aglio,prezz. e olio pic.)1,7
1,7
(pomodoro, mozzarella e olive taggiasche)1,7
(pomodoro, mozzarella con rucola e pachino dopo cottura)1,7
(pomodoro)1,7
(pomodoro, mozzarella e radicchio rosso) 1,7
(pomodoro, mozzarella, spinaci e parm. reggiano)1,7
(pomodoro, mozzarella e pesto fresco) 1.3.7
(pomodoro, mozzarella e verdure grigliate o bollite)1,7
(pomodoro, mozzarella e melanzane)1,7
(pomodoro, mozzarella e peperoni) 1,7
(pomodoro, mozzarella e champignon freschi)1,7
(pomodoro, mozzarella e porcini sott’olio) 1,7
(pomodoro, mozzarella e friarielli) 1,7
(pomodoro, mozzarella, salamino e friarielli)1,7
(pomodoro, mozzarella, parmigiano, rucola e crema di tartufo) 1,7,10
(pomodoro, mozzarella con salamino, gorgonzola e rucola dopo cottura)1,7
(pomodoro, mozzarella, pancetta dopo cottura)1,7
(pomodoro, mozzarella e speck dopo cottura) 1,7
(pomodoro, mozzarella e prosciutto 24 mesi dopo cottura) 1,7
(pomodoro, mozzarella e cotto artigianale della bassa dopo cottura)1,7
(scam, mozz, con pach, rucola e crudo dopo cottura)1,7
(pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto)1,7
(mozzarella e prosciutto cotto)1,7
(mozzarella, cotto, funghi e carciofi)1,7
(pomodoro, mozzarella, cotto e champignon freschi)1,7
(pomodoro, mozzarella e wurstel)1,7
(pomodoro, mozzarella, salame piccante)1,7
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto , wurstel e salamino)1,7
(pomodoro, mozzarella, salamino)
(pom, mozzarella, mortadella dopo cottura)1,7,8
(pomodoro, mozzarella, culatello dopo cottura)1,7
(pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine)1,2,4,7
(pomodoro, frutti di mare)1,4,14
(pomodoro, mozzarella, frutti di mare)1,4,7,14
(pomodoro, mozzarella e calamari fritti dopo cottura)1,4,7
(pomodoro, mozzarella, salmone affumicato dopo cottura)1,4,7
(pomodoro, mozzarella con acciughe e origano dopo forno)1,4,7
(pomodoro, mozzarella, capperi con acciughe e origano dopo forno) 1,4,7
(pom, mozz, capp, acc, olive, con pach, e pancet dopo cottura)1,4,7
(pomodoro, mozzarella e tonno)1,4,7
(pomodoro, scamorza affumicata e rucola dopo forno)1,7
(pomodoro e stracchino)1,7
(pomodoro, stracchino e rucola dopo forno)1,7
(pomodoro, mozzarella, cotto funghi e carciofi)1,7
(pomodoro, mozzarella e gorgonzola)1,7
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, car e salamini)1,7
(pomodoro, mozzarella e formaggi misti)1,7
(pomodoro, mozzarella, cipolla di tropea, tonno e gorgonzola)1,7
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck dopo cottura)1,7
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola e noci)1,7,8
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio rosso e noci)1,7,8
(pomodoro, mozzarella, uova e parmigiano, speck dopo cottura)1,3,7
(pomodoro, mozzarella, caciocavallo e salamino piccante)1,7
(mozzarella, panna e crema di tartufo e speck dopo cottura)1,7,10
(mozz,scar,spalla dopo cottura)1,7
(mozz, capperi, cipolla e friarielli)1,7
(mozzarella, scarola, capperi, pinoli e olive taggiasche)1,7
(mozzarella, tonno, pachino e olive taggiasche)1,4,7
(mozzarella)1,4,7
(mozzarella)1,4,7
(mozzarella)1,7
(mozz., con crema di aceto bal., spalla cotta artig., parm. dopo cottura )1,7
(mozz, spalla dopo cottura)1,7
(mozz,pesto fresco)1,7,8
(mozz, spalla dopo cott.)1,7
(mozzarella, salame piccante, caciocavallo e spinaci)1,7
(bufala, radicchio e pancetta dopo forno)1,7
(bufala, con salmone e tonno affumicato dopo forno)1,4,7
(mozzarella, pesto fresco e crema di patate)1,3,7
(mozzarella, mortadella e burrata)1,3,7,8
(mozzarella)1,7
(mozzarella e caciocavallo)1,7
(mozzarella con crudo 24 mesi, e burrata dopo cottura)1,7
(mozz,spalla dopo cott.)1,7
(mozz. con prosciutto cotto, e burrata dopo cottura)1,7
(mozz, pesto fresco )1,3,7
(Bufala, basilico, pomodorini e pesto fresco)1,3,7,
1,7
(Mozz, cotto nazionale dopo cottura e tarufo nero estivo) 1, 2, 3, 4, 5 , 6, 7 , 8,
(mozz, mortadella dopo cottura, tartufo nero e miele al tartufo) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ,9
(mozz, uova e tartufo nero) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
(Mozz, Culatta e carciofi) 1,7
Panna al naturale racchiusa in due morbidi bignè immersi in salsa di cioccolato. 1,3,7
torta di mandorle bagnata con sciroppo di caffè, accompagnata da una crema di moka e cioccolato
Strato di mousse di cheescake sopra alla tradizionale base di biscotto digestive, con decoro di salsa al mirtillo1,3,7
Pan di spagna al cioccolato farcito con confettura di albicocca ricoperto con salsa al cioccolato
Pasta lievitata, inzuppata di rhum1,3,7
Un cuor di crema pistacchi, racchiuso in una delicata mousse di cioccolato1,3,7
1,3,7
cioccolato, frutti di bosco o caramello 1,3,7
1,3,7
(agli amaretti con liquore Disaronno o ai frutti di bosco) 1,3,7
(agli amaretti o ai frutti di bosco) 1,3,7
1,3,7
alle mandorle oppure al cioccolato1,3,7
1,3,7
(in stagione)
(in stagione) 7
Delizioso gelato alla mandorla, con cuore di caffè guarnito con granella di amaretto 7,8
Finissimo gelato alla nocciola e cioccolato, con cuore di cioccolato fuso, ricoperto di polvere di cacao amaro1,7,8
a scelta con caffè, grand Marnier o San Marzano1,7
Gelato di ricotta, gelato di pistaccghio e marzapane, con pezzettini di frutta candita e gocce di cioccolato,7
Triangolo formato da cioccolato e mousse semifreddo alla nocciola,7
da comporre, a piacimento nei gusti crema, cioccolato e fiordilatte 7
finissimo gelato alla crema da guarnire con frutti di bosco, cioccolato fuso o prugna 1,7
sorbetto mantecarto al cocco servito nel suo guscio naturale 7
sorbetto mantecato al limone, servito nel suo frutto naturale 7
sorbetto cremoso da bere al gusto di limone 7
sorbetto cremoso da bere al gusto di limone con aggiunta di Wodka 7
delicata mousse semifredda al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate 1,7,8
delicata mousse semifredda al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate, affogato con Gran Marnier o cioccolato fuso 1,7,8
pupazzotto giocattolo con interno di morbido gelato 7
Chateau Gravas
Bottiglia 0,75 35€
Franz Hass
Bottiglia l. 0,375 30€
Saracco
Bottiglia l. 0,375 28€
Tosca d’Armerita
Bottiglia l. 0,50 45€
Tosca d’Armerita
Bottiglia l. 0,50 35€
ALLEGATO II REG. UE 1169/2011
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano (farro e grano Khorasan), segale, orzo, avena, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
All’interno della nostra cucina vengono manipolati gli allergeni suddetti; in caso di allergie o intolleranze si prega di comunicarlo al personale di servizio.
Pane e coperto € 2,50
Acqua Cerelia 0,75l € 3,00
Acqua Cerelia 0,50l € 2,00
Caffè € 1,50
In caso allergia, celiachia o di intolleranze alimentari, le informazioni riguardanti la presenza di sostanze o di prodotti che provocano tali intolleranze, sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.
NB: Alcuni prodotti sopraelencati possono essere congelati