Ristorante Pizzeria San Martino
Menù
Antipasti
Antipasti di Pesce
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Crudité di Pesce € 25
secondo disponibilità.
2,4,6,14 -
Tartare di tonno € 15
4
-
Misto pesce tiepido € 15
1,2,3,4,7,8
-
Mare caldo € 15
vongole veraci, cozze e pescato secondo disponibilità
2,4,14 -
Insalata mista di mare € 13
2,4,14
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Soutè di vongole € 14
4,14
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Frittelline di pesce ghiaccio e polpette di baccalà € 11
1,3,4,7
-
Gamberi in crosta € 13
pane carasau e verdure alla julienne e mandorle
1,2,3,4 -
Salmone € 13
su cruditè di verdure e pepe rosa
1,4,7 -
Cocktail di gamberi € 10
2,3,4,7,9,12
-
Calamari in umido con i piselli € 14
1,3,4,7,8
-
Cozze alla marinara € 10
aglio, prezzemolo, olio extra vergine e pepe
4,14 -
Zuppa di cozze € 10
aglio, olio extra vergine,prezzemolo e pomodoro
1,4,14 -
Carpacci affumicati € 12
spada, tonno e salmone
1,4,7 -
Polpo tiepido € 15
con patate e rucola
4,14 -
Polpo alla griglia € 15
con verdure julienne e crema di piselli
4,14 -
Polpo della Casa € 15
broccoli e olive taggiasche
4,14 -
Acciughe del Cantabrico € 10
pancarré e burro
1,4,7 -
Misto di acciughe € 10
marinate e cantabrico
1,4
Antipasti classici
-
Pizza fritta € 5
1
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Delizie di Parma € 12
salumi misti e Parmigiano-Reggiano
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Affettato di Spalla cotta maiale nero € 10
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Affettato di mortadella di maiale nero € 9
8
-
Culatello € 12
con riccioli di burro
1,7 -
Prosciutto e mozzarella di bufala € 13
7
-
Affettato di crudo € 10
Parma 24 mesi
1,4,7 -
Burrata con acciughe del Cantabrico e pancarré € 12
1,4,7
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Salame di Felino € 9
-
Mozzarella di bufala € 8
7
-
Parmigiano € 8
Primi Piatti
Primi di Pesce
-
Paccheri con ombrina e gambero rosso € 15
1,2,4 -
Orecchiette al baccala' € 12
baccalà e olive taggiasche
1,3,4 -
Spaghetti con bottarga e vongole veraci € 16
1,4,14
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Spaghetti allo scoglio € 15
secondo disponibilità
1,2,3,4,7,8,14 -
Spaghetti con vongole veraci € 15
1,4,14
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Penne all’imperiale con scampi € 14
minimo x 2
1,2,4,7 -
Bavette all’astice € 25
minimo x 2
1,2,4,7 -
Risotto ai frutti di mare € 15
minimo x 2. Secondo disponibilità
2,4,14
Primi Classici
I primi piatti sono preparati al momento, quindi i tempi di attesa si possono prolungare.
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Spaghettone cacio e pepe € 11
1,7
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Bavette al pesto € 10
pesto alla genovese fresco
1,3,7 -
Spaghetti al pomodoro e basilico € 10
1
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Tortelli di erbetta o zucca o misti € 11
1,3,7
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Cappelletti in brodo o con panna e prosciutto cotto € 12
con carne
1,3,7,9 -
Penne al ragù € 10
1,9
Secondi Piatti
Secondi di Pesce
-
Branzino della casa € 5,2 all'hg
patate, verdure e olive taggiasche
4 -
Branzino alla griglia € 4,2 all'hg
4
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Ombrina al forno € 20
pomodorini confit e verdure julienne
4 -
Tagliata di tonno e melanzane € 20
4
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Catalana € 35
1/2 astice, 2 scampi e 2 gamberoni
2,4,14 -
Pesce spada alla siciliana € 18
capperi, acciughe e olive taggiasche
4 -
Pesce spada alla griglia € 17
4
-
Grigliata mista di pesce € 22
secondo disponibilità
2,4,14 -
Calamari alla griglia € 16
4
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Scampi al forno € 18
2,4
-
Gamberoni al forno € 18
2,4
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Fritto misto € 18
calamari, gamberi, acciughe e baccalà
1,2,4 -
Fritto di calamari € 16
1,4
-
Fritto di acciughe € 14
1,4
Secondi di Carne
-
Angus Burger con patatine chips € 14
form. cheddar e le sue salse
1,7 -
Tartare Di Fassona Piemontese € 12
pepe,uovo e cip. di tropea
3 -
Tagliata di Manzo con rucola e parmigiano reggiano € 20
7
-
Entrecôte Manzo € 18
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Filetto Di Manzo Alla Griglia € 24
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Cotoletta Di Pollo € 10
1,3
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Pollo Alla Griglia € 10
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Coscia d’anatra cotta in due tempi con patate al forno € 18
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Galletto selvaggio in sal. piccante con patate al forno € 20
Contorni
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Misto di verdure al forno € 5
con patate, zucchine, carote, peperoni e sedano
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Misto di verdure al vapore € 5
patate, fagiolini, broccoli e spinaci
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Misto di verdure alla griglia € 5
zucchine, melanzane , peperoni e radicchio
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Misto di verdure julienne € 5
zucchine, carote e porro
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Spinaci al burro € 5
7
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Spinaci saltati € 6
aglio, olio e peperoncino
-
Broccoli saltati € 6
aglio, olio e peperoncino
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Patate lessate € 5
-
Patate fritte € 5
1
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Patate chips € 5
1
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Patate al forno € 5
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Insalata mista € 5
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Insalatona € 10
ins, verde, carote, pom., rucola, tonno, mozz. di bufala
7
Pizze
Impasti e aggiunte
Impasto con levitazione minima di 48 ore
Pizza alta ( + 2.00)
Pizza normale (diam.32) /maxi(diam.37) (+€2,00)
Doppia mozzarella (+€1,50) /bufala (+€1,50)
Pizza integrale (+€1,00) /maxi (+€2,50)
Pizza kamut (+€2,00) /maxi (+€3,00)
Doppia pasta (+€1,00)
Piadina rossa o bianca € 5,00
Le farine
Farine Tradizionali:
Solo farine italiane e certificate, provenienti dalle nostre colline. Dal sapore intenso completamente naturale con alte proprietà nutrizionali.
Farina integrale:
Composta con il 70% di crusca. La farina integrale non subisce ulteriori processi di raffinazione di seguito alla macinazione. E’ un prodotto sano e naturale.
Farina di Kamut
È un cereale estremamente più completo, dal punto di vista nutrizionale. Rispetto al frumento contiene circa il 40% in più di protei- ne, ed un alto contenuto di vitamina E
Il Kamut contiene di selenio, che ha proprietà antiossidanti.
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1 Brie speck e rucola € 10
(pom., mozz., brie con speck e rucola dopo cottura)1,7
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2 Occhio di bue € 7,5
(pomodoro, mozzarella e uovo)1,3,7
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3 Bufala fresca € 9
(pomodoro, bufala con rucola e pachino dopo cottura)1,7
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4 Bufala € 7,5
(pomodoro e bufala)1,7
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5 Canadese € 8
(pomodoro, mozzarella e pachino dopo cottura)1,7
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6 Bufala canadese € 8,5
(pomodoro, bufala e pachino dopo cottura)1,7
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7 Margherita € 6,5
(pomodoro e mozzarella)1,7
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8 Marinara € 6,5
(pomodoro, aglio, prezzemolo, peperoncino e acciughe dopo forno)1,4
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9 Marinara bufala e taggiasche € 9
(pom.,bufala,aglio,prezz. e olio pic.)1,7
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10 Marinara, olive taggiasche e acciughe € 8
1,7
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11 Olive taggiasche € 8
(pomodoro, mozzarella e olive taggiasche)1,7
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12 Fresca € 8
(pomodoro, mozzarella con rucola e pachino dopo cottura)1,7
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13 Scamorza, pancetta e crema di patate € 9
(pomodoro)1,7
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14 Radicchio rosso € 8.5
(pomodoro, mozzarella e radicchio rosso) 1,7
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15 Spinaci e parmigiano € 9
(pomodoro, mozzarella, spinaci e parm. reggiano)1,7
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16 Pesto € 8
(pomodoro, mozzarella e pesto fresco) 1.3.7
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17 Vegetariana € 9
(pomodoro, mozzarella e verdure grigliate o bollite)1,7
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18 Melanzane € 8,5
(pomodoro, mozzarella e melanzane)1,7
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19 Peperoni € 8,5
(pomodoro, mozzarella e peperoni) 1,7
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20 Funghi € 8,5
(pomodoro, mozzarella e champignon freschi)1,7
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21 Porcini € 10
(pomodoro, mozzarella e porcini sott’olio) 1,7
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22 Friarielli € 8
(pomodoro, mozzarella e friarielli) 1,7
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23 Friarielli e salamino € 9
(pomodoro, mozzarella, salamino e friarielli)1,7
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24 Tartufata € 10
(pomodoro, mozzarella, parmigiano, rucola e crema di tartufo) 1,7,10
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25 Valtellina € 10
(pomodoro, mozzarella con bresaola e rucola dopo cottura)1,7
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26 Pancetta € 9
(pomodoro, mozzarella, pancetta dopo cottura)1,7
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27 Speck € 10
(pomodoro, mozzarella e speck dopo cottura) 1,7
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28 Crudo € 10
(pomodoro, mozzarella e prosciutto 24 mesi dopo cottura) 1,7
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29 Leonardo € 10
(pomodoro, mozzarella e cotto artigianale della bassa dopo cottura)1,7
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30 Tronchetto arrotolato € 10
(scam, mozz, con pach, rucola e crudo dopo cottura)1,7
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31 Prosciutto cotto € 8,5
(pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto)1,7
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32 Calzone € 8
(mozzarella e prosciutto cotto)1,7
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33 Calzone farcito € 9
(mozzarella, cotto, funghi e carciofi)1,7
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34 Cotto e funghi € 9
(pomodoro, mozzarella, cotto e champignon freschi)1,7
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35 Wurstel € 8
(pomodoro, mozzarella e wurstel)1,7
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36 Salame piccante € 9
(pomodoro, mozzarella, salame piccante)1,7
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37 Maialina € 9
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto , wurstel e salamino)1,7
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38 Salamino € 8
(pomodoro, mozzarella, salamino)
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39 Mortadella di maiale nero € 9
(pom, mozzarella, mortadella dopo cottura)1,7,8
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40 Culatello € 10
(pomodoro, mozzarella, culatello dopo cottura)1,7
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41 Gamberetti e zucchine € 10
(pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine)1,2,4,7
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42 Pescatora € 10
(pomodoro, frutti di mare)1,4,14
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43 Frutti di mare € 12
(pomodoro, mozzarella, frutti di mare)1,4,7,14
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44 Mare chiaro € 12
(pomodoro, mozzarella e calamari fritti dopo cottura)1,4,7
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45 Salmone € 12
(pomodoro, mozzarella, salmone affumicato dopo cottura)1,4,7
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46 Napoli € 8
(pomodoro, mozzarella con acciughe e origano dopo forno)1,4,7
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47 Romana € 9
(pomodoro, mozzarella, capperi con acciughe e origano dopo forno) 1,4,7
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48 Mediterranea € 10
(pom, mozz, capp, acc, olive, con pach, e pancet dopo cottura)1,4,7
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50 Tonno € 9
(pomodoro, mozzarella e tonno)1,4,7
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51 San Martino € 8
(pomodoro, scamorza affumicata e rucola dopo forno)1,7
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52 Stracchino € 7,5
(pomodoro e stracchino)1,7
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53 Stracchino e rucola € 8,5
(pomodoro, stracchino e rucola dopo forno)1,7
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54 4 Stagioni € 9
(pomodoro, mozzarella, cotto funghi e carciofi)1,7
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55 Gorgonzola € 8
(pomodoro, mozzarella e gorgonzola)1,7
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56 Capricciosa € 9
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, car e salamini)1,7
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57 4 formaggi € 8
(pomodoro, mozzarella e formaggi misti)1,7
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58 Saporita € 9
(pomodoro, mozzarella, cipolla di tropea, tonno e gorgonzola)1,7
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59 Speck e gorgonzola € 10
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck dopo cottura)1,7
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60 Gorgonzola e noci € 9
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola e noci)1,7,8
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61 Nonna € 9
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio rosso e noci)1,7,8
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62 Sfiziosa € 10
(pomodoro, mozzarella, uova e parmigiano, speck dopo cottura)1,3,7
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63 Lucana € 9
(pomodoro, mozzarella, caciocavallo e salamino piccante)1,7
Pizze Bianche
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64 Speck tartufo € 10
(mozzarella, panna e crema di tartufo e speck dopo cottura)1,7,10
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65 Spalla cotta maiale nero e scarola € 10
(mozz,scar,spalla dopo cottura)1,7
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66 Friarielli e cipolle di tropea € 9
(mozz, capperi, cipolla e friarielli)1,7
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67 Scarola e olive € 9
(mozzarella, scarola, capperi, pinoli e olive taggiasche)1,7
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68 Martina € 8
(mozzarella, tonno, pachino e olive taggiasche)1,4,7
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69 Scarola capperi e acciughe € 9
(mozzarella)1,4,7
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70 Scarola cipolla di tropea e acciughe € 9
(mozzarella)1,4,7
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71 Cipolla di tropea origano e capperi € 8
(mozzarella)1,7
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72 Tulipano € 10
(mozz., con crema di aceto bal., spalla cotta artig., parm. dopo cottura )1,7
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73 Spalla cotta di maiale nero e bufala € 11
(mozz, spalla dopo cottura)1,7
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74 Mortadella di maiale nero pesto e pinoli € 11
(mozz,pesto fresco)1,7,8
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75 Spalla cotta di maiale nero e funghi € 11
(mozz, spalla dopo cott.)1,7
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76 Gustosa € 10
(mozzarella, salame piccante, caciocavallo e spinaci)1,7
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77 Tre sapori € 10
(bufala, radicchio e pancetta dopo forno)1,7
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78 Norvegese € 12
(bufala, con salmone e tonno affumicato dopo forno)1,4,7
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79 Pesto e crema di patate € 10
(mozzarella, pesto fresco e crema di patate)1,3,7
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80 Mortadella di maiale nero € 10
(mozzarella, mortadella e burrata)1,3,7,8
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81 Pecorino salamino e friarielli € 10
(mozzarella)1,7
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82 Caciocavallo € 7,5
(mozzarella e caciocavallo)1,7
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83 Crudo e burrata € 12
(mozzarella con crudo 24 mesi, e burrata dopo cottura)1,7
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84 Spalla cotta di maiale nero e burrata € 12
(mozz,spalla dopo cott.)1,7
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85 Leonardo e burrata € 12
(mozz. con prosciutto cotto, e burrata dopo cottura)1,7
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86 Mortadella di maiale nero con pesto € 11
(mozz, pesto fresco )1,3,7
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87 Italiana € 10
(Bufala, basilico, pomodorini e pesto fresco)1,3,7,
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88Spalla cotta di maiale nero e caciocavallo € 11
1,7
Dessert
Dolci Artigianali di Pasticceria
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Profitterol € 5
Panna al naturale racchiusa in due morbidi bignè immersi in salsa di cioccolato. 1,3,7
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Mattonella € 5
Crema di caffè e zabaglione, intervallati da biscotti bagnati nell’espresso.1,3,7
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Cheescake ai mirtilli € 6
Strato di mousse di cheescake sopra alla tradizionale base di biscotto digestive, con decoro di salsa al mirtillo1,3,7
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Sacher € 6
Pan di spagna al cioccolato farcito con confettura di albicocca ricoperto con salsa al cioccolato
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Babà al Rhum bianco € 6
Pasta lievitata, inzuppata di rhum1,3,7
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Cioccolatin cuor di pistacchio € 6
Un cuor di crema pistacchi, racchiuso in una delicata mousse di cioccolato1,3,7
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Torte del giorno... (chiedere al personale) € 6
1,3,7
Dolci di Nostra Produzione
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Panna cotta della casa € 5
cioccolato, frutti di bosco o caramello 1,3,7
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Tiramisù € 5
1,3,7
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Mascarpone € 5
(agli amaretti con liquore Disaronno o ai frutti di bosco) 1,3,7
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Creme Caramel € 5
(agli amaretti o ai frutti di bosco) 1,3,7
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Crèma Catalana € 5
1,3,7
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Cantuccini € 5
alle mandorle oppure al cioccolato1,3,7
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Zuppa Inglese € 6,5
1,3,7
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Fragole € 5
(in stagione)
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Fragole con gelato o panna € 6
(in stagione) 7
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Ananas al naturale € 5
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Ananas con prugne cotte € 6
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Ananas al maraschino 7,00
Gelati
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Tartufo artigianale tipico di pizzo calabro bianco € 5
Delizioso gelato alla mandorla, con cuore di caffè guarnito con granella di amaretto 7,8
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Tartufo artigianale tipico di pizzo calabro nero € 5
Finissimo gelato alla nocciola e cioccolato, con cuore di cioccolato fuso, ricoperto di polvere di cacao amaro1,7,8
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Tartufo artigianale nero o bianco affogato € 6,50
a scelta con caffè, grand Marnier o San Marzano1,7
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Cassata siciliana gelato € 5
Gelato di ricotta, gelato di pistaccghio e marzapane, con pezzettini di frutta candita e gocce di cioccolato,7
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Nocciola imbottita € 5
Triangolo formato da cioccolato e mousse semifreddo alla nocciola,7
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Meringata € 5
classico semifreddo della classica tradizione toscana: soffice crema chantilly con gocce di cioccolata, tra strati di meringa7
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Coppa gelato artigianale € 5,50
da comporre, a piacimento nei gusti crema, cioccolato e fiordilatte 7
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Coppa gelato artigianale guarnita € 6,50
finissimo gelato alla crema da guarnire con frutti di bosco, cioccolato fuso o prugna 1,7
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Cocco € 5
sorbetto mantecarto al cocco servito nel suo guscio naturale 7
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Limoncino € 5
sorbetto mantecato al limone, servito nel suo frutto naturale 7
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Sorbetto al limone € 5
sorbetto cremoso da bere al gusto di limone 7
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Sorbetto al caffè € 5
orbetto cremoso da bere al busto di caffè 7
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Sorbetto al limone con Wodka € 6
sorbetto cremoso da bere al gusto di limone con aggiunta di Wodka 7
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Semifreddo al torroncino € 5
delicata mousse semifredda al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate 1,7,8
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Semifreddo al torroncino affogato € 6,50
delicata mousse semifredda al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate, affogato con Gran Marnier o cioccolato fuso 1,7,8
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Gelati per Bambini Pupazzotti € 4
pupazzotto giocattolo con interno di morbido gelato 7
Vino per Dolci
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Francia Souternes € 7
Chateau Gravas
Bottiglia 0,75 35€ -
Alto Adige Moscato rosa € 9
Franz Hass
Bottiglia l. 0,375 30€ -
Piemonte Moscato d’Asti € 7
Saracco
Bottiglia l. 0,375 28€ -
Umbia Muffato € 10
Tosca d’Armerita
Bottiglia l. 0,50 45€ -
Malvasia delle Lipari € 10
Tosca d’Armerita
Bottiglia l. 0,50 35€
Allergeni
ALLEGATO II REG. UE 1169/2011
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano (farro e grano Khorasan), segale, orzo, avena, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
All’interno della nostra cucina vengono manipolati gli allergeni suddetti; in caso di allergie o intolleranze si prega di comunicarlo al personale di servizio.
Pane e coperto € 2,50
Acqua Cerelia 0,75l € 3,00
Acqua Cerelia 0,50l € 2,00
Caffè € 1,50
In caso allergia, celiachia o di intolleranze alimentari, le informazioni riguardanti la presenza di sostanze o di prodotti che provocano tali intolleranze, sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.
NB: Alcuni prodotti sopraelencati possono essere congelati