Prosecco extra dry Conegliano Valdobbiadene DOCG – Bianca Vigna

Nome cantina: Bianca Vigna

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G. Extradry

Provenienza: Conegliano, Valdobbiadene, Veneto.

Vitigno: 90% Glera, 10% Pinot Bianco

Vinificazione e Affinamento: Affinamento in serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile. Rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti selezionati la cui durata è di 75 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo Imbottigliamento: isobarico, previa filtrazione sterile.

Gradazione Alcolica: 11.50%

Temperatura di servizio: da servire a 6°-8° C

Abbinamenti: deale da bere come aperitivo o accompagnare dei gamberi alla griglia.