Vinificazione e Affinamento: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; fermentazione controllata a freddo ed affinamento in acciaio inox.
Gradazione Alcolica: 12.5%.
Temperatura di servizio: da servire a 8/10 °C.
Abbinamenti: Anche come aperitivo, ben si abbina ad insalate di mare e in generale a piatti di pesce piuttosto delicati.