Conte delle Vipere – Antinori

Nome cantina: Antinori

Denominazione: Umbria IGT

Provenienza: Umbria.

Vitigno: Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%.

Vinificazione e Affinamento: I grappoli, dopo la raccolta, vengono pressati sofficemente, e il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, dove poi rimane ad affinare sino all’imbottigliamento.

Gradazione Alcolica: 13.0%.

Temperatura di servizio: da servire a 8°-10°C.

Abbinamenti: da abbinare a pasta al sugo di verdure, pesce in umido, formaggi freschi, zuppa di pesce in bianco, zuppa di pesce in bianco, risotto ai frutti di mare, carni bianche in umido, pasta al pesce in bianco, pesce alla griglia.