Grechetto Latour a Civitella (Legno) – Mottura

Nome cantina: Mottura.

Denominazione: Civitella d’Agliano IGT.

Provenienza: Lazio.

Vitigno: Grechetto 100%.

Vinificazione e Affinamento: La vendemmia manuale regala alla cantina ottimi grappoli che vengono fermentati in acciaio e poi in barrique, dove poi continuerà ad affinare per 9 mesi, per poi completare il suo periodo di maturazione in bottiglia per altri 6 mesi.

Gradazione Alcolica: 14.0%.

Temperatura di servizio: da servire a 10°-12°C.

Abbinamenti: da abbinare a piatti come pesce in umido, antipasti di pesce affumicato, risotto ai funghi, carni bianche in umido, zuppa di pesce con pomodoro.